Запрета на чаевые не будет
- Свидетель.kz
- 20 дек. 2024 г.
- 3 мин. чтения
На днях неожиданно снова всплыл вопрос – отменят ли 10% от счёта, которые общепит берёт с клиентов за обслуживание?
Сам вопрос возник не на пустом месте. Ещё в сентябре министр торговли Арман Шаккалиев грозился изменить правила внутренней торговли и запретить обязаловку по чаевым.
– Мы считаем, что если услуги вам предоставляются и в них уже сидит обслуживание, никаких дополнительных поборов не должно быть. Такие правила мы сейчас обсуждаем. Чаевые как обязательный атрибут находиться не будут. Почему мы должны два раза платить?
– сказал министр.
Причем Шаккалиев даже назвал сроки введения запрета на 10% – октябрь. Но на дворе уже декабрь, а новостей от Минторговли нет. И на недавнем брифинге журналисты поинтересовались у и.о председателя Комитета по защите прав потребителей Булата Танабергенова, как продвигается вопрос с запретом.
– Обсуждали предложение по общепиту как раз с субъектами бизнеса. Согласно Гражданскому кодексу РК, представление меню является публичной офертой, а информация о дополнительной плате за обслуживание должна быть чётко указана в меню. В связи с этим в правила внутренней торговли были внесены изменения, где взимание 10% платы за обслуживание законно только при наличии соответствующей информации в меню,
– ответил Танабергенов.
В данной ситуации несколько удивляют сентябрьские заявления Шаккалиева, поскольку изменения в Правила внутренней торговли в последний раз вносились в июле 2024 года. Там, в том числе, прописано и отношении к депозитам и взносам, которые требуют некоторые заведения и о запрете которых в будущем говорил министр торговли.
Пункт 228 Правил гласит:
Представление посетителям меню в объектах общественного питания признаётся предложением (публичной офертой) на заключение договора по предоставлению услуг приёма пищи и напитков, указанных в меню.
При отсутствии сведений в меню стоимости ассортимента предлагаемой продукции и перечня предоставляемых услуг объекты общественного питания не требуют плату за данные услуги.
Не взимается плата с посетителей за вход в объект общественного питания, при этом плата может быть установлена за дополнительные услуги посетителям, таким как предоставление закрытой VIP-кабинки, караоке-кабинки.
А о законности обязательного внесения в счёт процентов за обслуживание ещё в 2023 году высказывались эксперты:
Рестораторы оказывают услуги общественного питания, в которые входит процесс обслуживания. Таким образом, взимание отдельной платы за обслуживание относится к условиям, нарушающим или ущемляющим права потребителей.
Но важно понимать, что взимание процента за обслуживание является незаконным в том случае, если потребитель не был заранее уведомлён об этом. В такой ситуации потребитель имеет право отказаться оплачивать дополнительный процент за обслуживание.
Мировой опыт
В целом, в мире вопрос чаевых – это не о законах, а о культуре. Во многих странах чаевые – это благодарность за атмосферу, хорошую кухню и профессионализм официанта. Но есть и исключения.
В США чаевые одни из самых высоких в мире. В Нью-Йорке, например, хорошим тоном считается оставлять 15-25 % от общей суммы. Ну а если сервис действительно был из рук вон плох, маленькие чаевые или просто два пенни скажут об этом менеджеру ресторана куда красноречивее записи в жалобной книге.
В Австралии в крупных городах 10-процентная плата за обслуживание чаще включается в счёт.
Во Франции стоимость обслуживания составляет 10-15% от суммы и так же сразу включена в счёт. Этого требует местный закон о налогообложении. В итоговую сумму входит не только вознаграждение официанта, но и плата за хлеб, масло, воду, которые подают перед основным блюдом.
В Швейцарии не принято давать чаевые, поскольку в соответствии с федеральным законодательством в большинстве мест плата за обслуживание включена в счёт. Тем не менее оставить чаевые никто не запрещает.
В Аргентине, согласно трудовому законодательству от 2004 года, запрещено давать чаевые людям, работающим в отелях и ресторанах. Однако это не значит, что этого не происходит. Здесь чаевые составляют примерно 40% дохода среднестатистического аргентинского официанта.
В Японии чаевые – это оскорбление. Японцы придерживаются очень высоких стандартов в сфере услуг, и это не требует вознаграждения.
В Китае чаевые практически запрещены – на протяжении десятилетий они считались взяткой.
Подписывайтесь на @Свидетель.KZ